\☆★美食達人通★☆/

PO：50個人吃一份午餐

不同點：一份午餐怎麼夠50個人吃

轉進：搭伙，一個人負責煮50個人的午餐

今天要吃什麼？相信是許多上班族的煩惱之一，現在有一家公司，每天由員工

輪流掌廚做菜，甚至連董事長都不例外。

鍋裡放進蒜頭末，再豪邁的把整鍋蝦米倒進去，拿著鏟子不停翻炒，陣陣蒜頭

香味撲鼻而來，最後加入一籃子的空心菜，再調個味，大廚在廚房裡忙進忙出

，一會兒炒菜，一會兒忙著熬湯，一刻都不得閒，可別以為來到哪個大飯店，

其實這是La New的員工搭伙制度，每天都有一位員工挺身而出，要煮30人份的

四菜一湯。

記者問起，「你們是怎麼輪流的？」，今日主廚江德信表示，「就看有幾個人

參加，然後就是輪著排。」 不過，可不是每個人都是一開始就會做菜。

記者問「有員工加入，可是不會煮菜怎麼辦？」，員工邱先生表示，「他可以

找槍手啊！有人請婆婆或是媽媽或是阿姨都可以啊！」

記者又問，「就是把她們帶來公司？」邱先生說，「對對對！」

看看桌上一字排開的豐富料理，除了雙拼牛腱、麻婆豆腐、蝦米空心菜之外，

尤其是這道茄汁蝦仁，肥美厚實的蝦仁肉，讓人看了忍不住食指大動，創造出

這種搭伙制度的不是別人，就是La New的董事長劉保佑。

劉保佑表示，「搭伙制度是這樣，因為以前上班的時候，吃了五年的便當吃到

怕，我自己有公司以後，就不想讓員工到外面去吃便當，我們就找他們來，試

驗性質的，我們自己來煮飯好不好？自己動手就像家人一樣。」

雙子座的好奇性格，讓劉保佑總是充滿新奇的點子，不管是率領登山團攻頂，

還是去新疆探險，都是他最大的驕傲，愛冒險的性格也反映在他的事業上。

1982年從生產玩具起家，跨足家電產業到最後投入製鞋業，四年前更買下職棒

La New熊隊，充滿冒險性的跳躍式創業手法，加上對員工的貼心照顧，難怪讓

劉保佑的事業全都蒸蒸日上。

 本文轉自http://funp.com/t96493#p=96493